どうも。なかせです。
メリークリスマスイブ！
今日はイブですね。早いなあ。去年とかはまだ働いててしんどい思いしてたなあ。
なんか時が経つのは早いわ。
今日は朝から釣りに行くのはやめてケーキ作りに挑戦してみようと思ってやってみました。
今回挑戦するのは甘夏の贅沢ケーキ！たくさんある甘夏をふんだんに使ったケーキを作ってみようと思う。
まずは卵と砂糖を混ぜてあわ立てていきます。共立てしていきます。初めてやるわ。
ハンドミキサーほしい。
トロッとするまでかき混ぜていきます。
いい感じになったので薄力粉を混ぜていきます。
そして生地にも甘夏の果汁と果肉をぶち込んでいきます。
スポンジケーキ作ったことないくせにいきなりアレンジするなって自分でも思う。
うまく行ってほしい。
生地を型に流し込んでいく。
入れたら何度か落として空気を抜く。結構たくさん抜けてきてびっくり！こんなに抜けるんやな。
焼き上がり。今回は１７０度で２５分くらい焼いてみました。見た目はかなりいい感じじゃないか？
半分に切って見ると中心が少し生焼けの箇所があったのでオーブンに突っ込んでもう少し焼いて見る。
うん、ちょっと焦げ色がついちゃったね。
下の層に甘夏を大量に敷き詰めてクリーム塗ってスポンジ乗っけてクリームを塗ってからその上に大量の甘夏を並べてその上に追いクリーム。
断面汚ったな。
見た目はあれだけど味は最高だよ。
生地の甘さとクリームの甘さに対して甘夏の酸味の対比がいい感じにマッチしてる。
もうおひとつ。こんなケーキもホールで買ったら２０００円以上するだろうけど、作ったら卵と砂糖と薄力粉と生クリーム、フルーツしかいらないもんね。フルーツは取ってこれるし超格安で作れるね。今後のおやつはこうやって自分で作ろっと。
今日も楽しい１日だった。
また明日も楽しい１日になるかな？また明日ね。じゃあの。
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