どうも。なかせです。
昨日ガソリンを入れておこうと思ったらまさかの定休日だったので今日の朝は釣りをお休みしてのんびりしてました。
今日は昨日釣ったアオリイカを使った料理を作ろうと思って食いたいものを考えた時やっぱりイカフライかな？
ということでイカフライをつくることに。
昨日のイカけっこう大きかったと思ったけどやっぱりでかい。
かなりいいサイズ感よね。
ああ、うまそう。
格子状に切れ目を入れたものと何も手を加えてないものを用意してみました。
これに塩胡椒を振っていく。
次はタルタルを作っていくよ。マヨネーズと塩胡椒とからしと一味を適量ぶち込んだら辛味の効いたタルタルソースの出来上がり。
じゃん！完成！
イカフライとゲソ唐。どっちも大好きなんよ。
ちょうどいい塩梅に揚がったよ。
カリカリでめっさうまい。
イカフライも最高の揚がり具合だわ。最高！
半分ソース、半分タルタルで食べてみたけどタルタルのがうまいなあ。
からしがいい味出してるな。
ごろっとした玉ねぎがいいんよなあ。
新鮮なイカだからさっくりして甘くて美味しいね。
たくさん釣って冷凍庫にたくさんストックしとこ。
じゃあの。
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