サワラの食い方はこうでしょ。五島移住２１２日目

どうも。なかせです。

今日もいただいたサワラを食べていきます。

昨日のようにシンプルな塩焼きも美味いんですがサワラはやっぱりこう食わなきゃね。

それは西京焼き。

西京みそを使ってないからなんちゃって西京焼きだけどね。甘めの味噌だれ作ってその中に１０分くらい漬けて取りだして焦げないように弱火で加熱して中まで火が入れば完成。

簡単だね。

赤天とカレースープも添えて。

皮目が特に美味いなあ。これ好きすぎる。味噌系と相性良すぎてもう最高。

ご飯が進むわあ。

今度は自分で釣って食べたいわ。

明日も釣り行こ！

じゃあの。